調理すると有効成分が減る葉酸

私は妊娠中に、葉酸が含まれている食品を加熱調理すると効率的に摂取出来ないと聞いてから、サプリメントに切り替えました。
当初は妊娠に対する知識があんまりなくて、「サプリメントを飲んだら胎児に悪影響!」なんて思っていました。

 

そのため、必死で葉酸が入っている食品から作るレシピを探して、あくまで食事からの摂取にこだわっていました。
サプリメント=薬という考えが、すごく強かったので、妊娠中には、お医者さんが処方する薬以外は、飲まないようにしていたんです。

 

でも、産婦人科で色々な話をしていた時に、「葉酸が入っている食品から作るレシピってなかなか難しい」と話をしていたら。
「だったらサプリメントにしちゃいなさいよ」とあっさり薬を勧められて驚いた記憶があります。

 

私が勝手に「葉酸が入っている食品から作るレシピじゃないとダメ!」って思いこんでいただけで。
本当はサプリメントの方が葉酸を効率的に摂取できると知ったのは、かなり後になってからでした。

 

こんなに苦労して料理しても、サプリメントからの摂取の方が良いなんて、ちょっとショックでしたが。
つわりの時でも飲みやすいサプリメントの方が、「やっぱり便利だったな・・・」って思いました。